Сукралоза

СукралозаКант диабети бар адамдар үчүн пайдалуу, анткени изилдөөлөр көрсөткөндөй, сукралоза карбонгидрат алмашууга, кыска же узак мөөнөттүү кандагы глюкозаны көзөмөлдөөгө же инсулин секрециясына эч кандай таасир этпейт. Сукралоза кант диабети менен ооруган адамдар үчүн пайдалуу, анткени изилдөөлөр көрсөткөндөй, сукралоза карбонгидрат алмашууга, кыска же узак мөөнөттүү кандагы глюкозаны көзөмөлдөөгө же инсулин секрециясына эч кандай таасир этпейт. Тамак-аш жана суусундуктарды өндүрүүчүлөр жана керектөөчүлөр үчүн сукралозанын бир артыкчылыгы - анын өзгөчө туруктуулугу. Тамак-аш жана суусундуктарды өндүрүүчүлөр жана керектөөчүлөр үчүн сукралозанын бир артыкчылыгы - анын өзгөчө туруктуулугу.
Сукралоза хлорланган сахарозанын туундусу. Бул канттан алынган жана хлор бар экенин билдирет.
Сукралоза жасоо канттын үч суутек-кычкылтек тобун хлор атомдору менен алмаштырууну камтыган көп баскычтуу процесс. Хлор атомдору менен алмаштыруу сукралозанын таттуулугун күчөтөт.
Алгач сукралоза жаңы инсектициддик кошулманы иштеп чыгуу аркылуу табылган. Бул эч качан керектелүүчү эмес.
Бирок, кийинчерээк ал массага "табигый кантты алмаштыруучу" катары киргизилген жана адамдар бул заттын чынында уулуу экенин билишкен эмес.

1998-жылы Азык-түлүк жана дары-дармек башкармалыгы (FDA) сукралозаны 15 тамак-аш жана суусундук категориясында, анын ичинде бышырылган азыктар, тоңдурулган сүт десерттери, сагыз, суусундуктар жана кант алмаштыруучу заттар сыяктуу суу жана май негизиндеги азыктарды колдонууга уруксат берген. Андан кийин, 1999-жылы, FDA тамак-аш азыктарынын жана суусундуктардын бардык категорияларында жалпы максаттагы таттуучу катары колдонууга уруксатын кеңейтти.