L-глутамин кислотасы CAS 68187-32-6

L-глутамин кислотасы негизинен моносодий глутаматын, атырдын, туздун ордун басуучу каражаттын, азыктык кошулманын жана биохимиялык реагентти өндүрүүдө колдонулат. L-глутамин кислотасынын өзү мээдеги белок менен канттын алмашуусуна катышуу жана кычкылдануу процессин стимулдаштыруу үчүн дары катары колдонулушу мүмкүн. Бул продукт аммиак менен айкалышып, организмдеги уулуу эмес глутаминди синтездеп, кандагы аммиакты азайтып, боор комасынын белгилерин жеңилдетет. Ал негизинен боор комасын жана боордун оор жетишсиздигин дарылоодо колдонулат, бирок дарылоочу таасири анчалык канааттандырарлык эмес; эпилепсияга каршы дары-дармектер менен айкалышып, ал ошондой эле кичинекей талмаларды жана психомотордук талмаларды дарылай алат.
Рацемикалык глутамин кислотасы дары-дармектерди жана биохимиялык реагенттерди өндүрүүдө колдонулат.
Адатта, ал өзүнчө колдонулбайт, бирок жакшы синергетикалык таасир алуу үчүн фенолдук жана хинон антиоксиданттары менен айкалыштырылат.
Глутамин кислотасы электролитсиз каптоо үчүн комплекс түзүүчү агент катары колдонулат.
Ал фармацевтикада, тамак-аш кошулмаларында жана азыктык баалуу заттарда колдонулат;
Биохимиялык изилдөөлөрдө колдонулат, боордун комасында медициналык жактан колдонулат, эпилепсиянын алдын алат, кетонурияны жана кетинемияны азайтат;
Туздун ордун басуучу, азыктык кошулма жана даам берүүчү агент (негизинен эт, шорпо жана канаттуулар үчүн колдонулат). Ошондой эле, консерваланган креветкаларда, крабдарда жана башка суу азыктарында магний аммоний фосфатынын кристаллдашуусунан сактануу үчүн 0,3% ～ 1,6% дозада колдонулушу мүмкүн. Ал GB 2760-96 стандартына ылайык атыр катары колдонулушу мүмкүн;
Анын натрий туздарынын бири болгон натрий глутаматы татымал катары колдонулат, ал эми анын товарларына моносодий глутаматы жана моносодий глутаматы кирет.

Ал мээдеги белоктордун жана канттардын алмашуусуна катышат жана кычкылдануу процессин стимулдайт. Организмдеги аммиак менен биригип, уулуу эмес глутаминди пайда кылат, кандагы аммиакты азайтып, боор комасынын белгилерин азайтат.